如何正确选灭菌法？
2010-08-30
首先考虑需要灭菌产品的形状，一般分为固体块状，粉末状，液体类，膏状物料等。
再有考虑物料的本身性质，比如物料最高耐温数据，灭菌过程中物料是否有成分流失等。还需要考虑菌落数据要求。
最后考虑设备的投资以及灭菌设备操作运行费用。
高温高压蒸汽灭菌：依靠热力灭菌，温度达到一定程度使细菌蛋白固化死亡。但是完全靠热力灭菌效率比较低，运行费用高，操作复杂，温度过高对物料的本身养分，颜色，形状都有比较大的影响，设备造价低。
微波灭菌：利用微波的热能和生物能效应灭菌，微波具有比较强的穿透力，可以从细菌内部破坏细菌结构，致使细菌死亡，具有时间段，温度比蒸汽灭菌低，灭菌较彻底。操作简单，运行费用低。设备造价中等。
辐照灭菌：一般依靠Gu60辐照灭菌，具有灭菌彻底，温度低，等很多优点，但是有一些国家禁止辐照灭菌，还存在部分争议。