高压灭菌的关键
2010-10-31
高压灭菌的关键
压力蒸汽灭菌器实际起灭菌效果的是饱和蒸汽，在一定的压力和温度下，蒸汽的量实际上处于一种饱和状态，这种蒸汽温度较高，湿度较大，可以较好杀菌，但是因为是饱和蒸汽，所以又不会让灭菌材料浸湿。
要想形成饱和蒸汽，至关重要的就是在灭菌前排冷空气，只有排除了锅内的冷空气才能保证锅里的饱和蒸汽能够充满锅内，因而排冷空气至关重要。也是高压灭菌最关键的。
另外还需要维持一定的压力下一定的时间。